Comment créer une entreprise de pisciculture

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Comment créer une entreprise de pisciculture: Il existe plusieurs types d’entreprises d’élevage de poissons. Vous pouvez élever des poissons pour les consommer, pour les stocker à l’intention des pêcheurs à la ligne ou pour alimenter des aquariums.


La pisciculture ne nécessite pas toujours un grand plan d’eau. Pour de nombreuses espèces, les fermes piscicoles peuvent être situées à l’intérieur ou à l’extérieur.

Se lancer dans l’élevage de poissons d’élevage nécessite une mise de fonds importante. Vous pouvez réaliser de bons bénéfices, en fonction du type de pisciculture que vous pratiquez et des espèces de poissons que vous choisissez.

Nous vous guiderons pas à pas, de la manière de démarrer à la manière de gérer l’entreprise.

Comment créer une entreprise de pisciculture et qu’est-ce qu’une ferme piscicole ?

Une ferme piscicole est un endroit où les poissons sont élevés et cultivés artificiellement. Le nom de la pratique de la pisciculture est la pisciculture.

La pisciculture composite peut être un type de pisciculture. Dans ce type de pisciculture, cinq ou six espèces de poissons sont élevées dans le même étang.

Pourquoi vous devriez lancer une entreprise de pisciculture à grande échelle ?

La création d’une pisciculture à grande échelle peut être coûteuse et une grande partie du travail implique un travail physique. Alors pourquoi se lancer dans la pisciculture à grande échelle ?

  • Le poisson est considéré comme la principale source de fruits de mer pour les 20 prochaines années.
  • Déjà, 30 % des poissons consommés chaque année par la population sont élevés dans des fermes.
  • Comparé à l’élevage d’animaux terrestres, le secteur de la pisciculture connaît une croissance trois fois plus rapide.
  • Les élevages peuvent être situés dans des étangs, des bassins ou des réservoirs, ou dans des cages/filets dans des cultures en mer.
  • La pêche commerciale est limitée par des quotas et est saisonnière. L’élevage de poissons peut se faire toute l’année, sans limite de nombre.
  • Les fermes piscicoles peuvent être rentables et respectueuses de l’environnement.
  • Selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture, les populations de poissons sauvages sont en danger et l’élevage de poissons de ferme peut répondre aux besoins alimentaires de la planète.

Comment créer une entreprise de pisciculture

Comment créer une entreprise de pisciculture en intérieur ou en extérieur : Quel est le meilleur modèle économique ?

Les poissons ont besoin d’oxygène, d’eau douce et de nourriture. Que vous choisissiez d’opérer à l’intérieur ou à l’extérieur dépend de votre capacité à fournir ces trois éléments clés dans le lieu que vous avez choisi.

Vous pensez peut-être à l’extérieur si vous possédez déjà un terrain avec des étangs existants. Mais les étangs existants ne sont pas toujours le meilleur choix, souvent parce qu’ils sont trop profonds. Cela rend difficile la pêche au filet.

Les étangs ne doivent pas avoir plus de 1,5 à 2,5 mètres de profondeur et doivent pouvoir être vidés. Vous avez besoin d’une source fiable d’eau douce. En règle générale, vous avez besoin de 15 à 20 gallons par minute par acre de surface d’eau.

Avec les systèmes intérieurs ou extérieurs, l’eau doit être pompée d’un puits pour atteindre ces chiffres.

Les systèmes intérieurs éliminent les problèmes potentiels tels que les poissons échappés et la prédation. Avec un système intérieur, il est plus facile de maintenir une qualité d’eau optimale, car vous n’êtes pas soumis aux éléments extérieurs. Il est également plus facile de contrôler la température.

Certains poissons aiment que l’eau soit assez chaude. Les tilapias, par exemple, ont besoin d’une température de l’eau comprise entre 82 et 86 F degrés.

Comment créer une entreprise de pisciculture et combien cela coûte-t-il de se lancer dans la pisciculture ?

Les coûts varient entre les installations intérieures et extérieures pour l’élevage de poissons. La construction d’un étang peut coûter entre 3 000 et 10 000 dollars. Les réservoirs intérieurs peuvent être moins coûteux, de 1 000 à 3 000 dollars.

Examinons les besoins fondamentaux de l’élevage de poissons : oxygène, eau et nourriture.

Oxygène – que vous soyez à l’intérieur ou à l’extérieur, vous aurez besoin d’un système de recirculation ou d’aération de l’eau. Vous pouvez vous contenter d’un système d’aération, pour chaque réservoir ou bassin, et l’un d’entre eux coûtera entre 1 000 et 3 500 dollars. Un système intégré de recirculation de l’eau peut coûter un montant important, de 10 000 à 100 000 dollars.
Eau – Vous aurez besoin d’un débit minimum de 15 gallons par minute par acre de surface d’eau. Évidemment, ce coût serait exorbitant si vous utilisiez de l’eau mesurée. Vous aurez besoin d’un bon puits.

Nourriture – Les aliments commerciaux, granulés ou farine de poisson, sont facilement disponibles. Mais la nourriture représente 70 % du coût d’exploitation. Certaines exploitations d’élevage de poissons à grande échelle produisent leurs propres granulés ou farines de poisson. Les poissons d’élevage sont nourris artificiellement. Les poissons comme le saumon peuvent être nourris avec des poissons plus petits.

Si vous construisez des étangs, prévoyez un coût d’environ 2 000 $ pour chaque acre de surface.

Après avoir répondu aux besoins de base, vous devrez calculer le coût de l’assurance. Vous aurez besoin d’une police complète afin d’être couvert en cas d’échec de la  » récolte « . Les poissons peuvent être anéantis par une maladie, ou mourir à cause d’une panne d’équipement mécanique ou électrique.

Comment créer une entreprise de pisciculture : 11 étapes cruciales

Vous avez une myriade de décisions à prendre. Outre le choix d’une exploitation en intérieur ou en extérieur, il existe d’autres choix essentiels. Quel type de poisson devez-vous élever ? Quel type d’entreprise sera approvisionné par votre poisson d’élevage – l’industrie alimentaire ? La pêche sportive à la ligne ?

Un élément qui vous aidera à faire votre choix est l’examen de la concurrence dans la région. Le segment piscicole de l’industrie aquacole est en croissance constante. Si quelqu’un, dans votre région, a déjà la mainmise sur le tilapia vivant, par exemple, vous pouvez envisager d’autres poissons.

1. Décidez de l’espèce de poisson que vous allez élever

Comment créer une entreprise de pisciculture

Eau douce – Le tilapia et le poisson-chat sont les espèces les plus courantes aux États-Unis. Les deux espèces ont une croissance rapide. Le tilapia est souvent l’espèce choisie pour la pisciculture d’intérieur car il a besoin d’une température d’eau chaude constante entre 82 et 86 F. Dans le monde entier, la carpe (commune, herbivore, argentée et Rohu) est l’espèce la plus couramment cultivée. La truite arc-en-ciel est l’espèce de truite la plus couramment cultivée.

Eau salée – Les élevages de saumon de l’Atlantique constituent une niche importante de l’industrie aquacole. Le saumon d’élevage peut être élevé dans des cages ou des parcs en filet qui sont installés dans l’eau salée. Le thon rouge est une autre espèce de poisson populaire, également élevé dans des cages ou des parcs en filet, afin de le séparer des poissons sauvages.

Les civelles sont le stade juvénile de l’anguille européenne et constituent un élément important de la chaîne alimentaire. Elles sont élevées et cultivées pour nourrir des espèces qui sont carnivores, comme le saumon d’élevage et d’autres animaux aquatiques et mammifères marins. Ils ne sont pas cultivés pour devenir de la nourriture. Ils sont des éléments clés de la chaîne alimentaire lorsque l’on élève des poissons – comme le thon rouge et même le saumon – qui mangent d’autres poissons plus petits.

La Colombie-Britannique et l’île de Vancouver sont les leaders mondiaux de l’élevage du saumon. Les marchés asiatiques sont en tête de la demande mondiale, et l’Amérique du Sud affiche une forte croissance.

2. Choisissez votre méthode de pisciculture

Élevage classique d’alevins – Grâce à un système de bassins à circulation continue, les truites sont élevées des œufs aux alevins (fingerlings). Il s’agit d’une méthode courante pour élever des truites destinées à être relâchées pour les pêcheurs sportifs.

Espèce unique – à l’intérieur ou à l’extérieur, une espèce à la fois. Dans le secteur de la pêche, cette méthode est conseillée aux nouveaux venus dans l’élevage de poissons.

La pisciculture composite – Cinq ou six espèces sont élevées dans un seul bassin. Les espèces doivent être non concurrentes. En d’autres termes, les espèces ont des besoins différents en matière de nourriture et d’habitat.

3. Nommez votre entreprise

Vous devez donner un nom à votre entreprise et l’enregistrer auprès du secrétaire d’État. Vérifiez si vous avez besoin de permis spécifiques pour utiliser des étangs existants.

4. Créez un plan d’affaires extraordinaire

Vous aurez besoin de capitaux pour acheter l’équipement nécessaire et un système pour garder l’eau propre et aérée. Les systèmes de recyclage intégrés sont coûteux, mais le prix a baissé ces dernières années grâce aux nombreuses avancées technologiques.

Renseignez vous sur les prêts garantis par le gouvernement. La pisciculture dans le cadre de systèmes d’aquaculture est considérée comme une organisation agricole « alternative ». En tant qu’organisation agricole alternative, elle peut bénéficier d’un financement spécial.

Les parties du plan :

  • Commencez petit. Acquérir de l’expérience en matière d’élevage de poissons tout en réduisant la probabilité d’un désastre.
  • Mettez de côté un capital pour les coûts de démarrage. Obtenez des prêts, si nécessaire, une fois que vous avez eu une production réussie.
  • Connaissez votre marché cible et commencez à promouvoir votre entreprise.
  • Calculez les coûts d’exploitation.

5. Gérer les aspects juridiques

Si vous comptez faire de la pisciculture en plein air, vous devez vous renseigner sur les impacts environnementaux et les réglementations possibles. Vous pourriez créer un impact environnemental négatif si votre étang se déverse dans un cours d’eau qui se poursuit sur une autre propriété. Les poissons peuvent produire une quantité importante de déchets.

Vous pouvez également être cité et condamné à une amende si vos poissons s’échappent et se mélangent aux poissons sauvages. Cela pourrait provoquer des maladies chez les poissons sauvages ou l’introduction d’espèces non indigènes dans le milieu naturel.

Si vous avez l’intention de vendre des poissons vivants, vous devrez vous renseigner sur les réglementations relatives à leur transport.

Obtenez les autorisations nécessaires pour exploiter votre entreprise. Décidez comment vous voulez créer votre entreprise – s’agit-il d’une entreprise individuelle, d’un partenariat, d’une société ou d’une société à responsabilité limitée ?

6. Choisir un emplacement

Quel est l’emplacement idéal pour construire une série d’étangs ? Le meilleur type de sol pour les étangs contient beaucoup d’argile.

La conception d’un étang est différente selon les espèces. Les poissons-chats se nourrissent sur le fond. D’autres espèces, comme la carpe, se cachent près de la surface. D’autres poissons habitent les profondeurs d’eau intermédiaires.

Certains éléments de la conception d’un étang ne changent pas. Il faut un bon débit entrant et sortant, dans un fossé d’irrigation. Il faut suffisamment d’espace entre les étangs pour permettre le déplacement des équipements, l’alimentation et la récolte. Vous devrez peut-être prévoir des écrans et d’autres barrières de protection pour protéger les poissons des prédateurs.

Vous devez protéger le milieu environnant de tous les déchets produits par les poissons.

7. Acquérir tout l’équipement nécessaire

Pompes – L’aération est essentielle. Les poissons ont besoin de suffisamment d’oxygène pour survivre et se développer.

Analyse de l’eau – la qualité et la température de l’eau doivent être surveillées 24 heures sur 24, 7 jours sur 7. Il faut parfois ajouter des produits chimiques en petites quantités pour équilibrer le pH de l’eau.

Traitement de l’eau – un système de purification de l’eau. Une lumière ultraviolette est également recommandée pour tuer les agents pathogènes.

Lits hydroponiques – Ce n’est pas un « must have » mais c’est un système intéressant. Voici comment cela fonctionne. Les poissons sont élevés à l’intérieur dans des réservoirs ou des cuves. À proximité, des lits hydroponiques sont placés pour faire pousser des plantes. Les eaux usées des aquariums fertilisent les plantes dans les lits hydroponiques. L’association la plus courante pour cette installation est le tilapia et les herbes.

Équipement lourd – Si vous opérez à l’intérieur, il peut s’agir d’un simple équipement de base pour déplacer les aliments d’un bâtiment de stockage au bâtiment de pisciculture. Si vous opérez à l’extérieur, vous aurez besoin d’un équipement lourd capable d’entretenir les zones d’entrée et de sortie des étangs, voire de reconstruire des zones si nécessaire.

Filets – vous aurez besoin de filets ou de cages si vous élevez des poissons comme le saumon en mer. De nouvelles études ont prouvé que les filets fabriqués à partir d’un alliage de cuivre constituent une grande amélioration. L’alliage de cuivre contenu dans les filets empêche la croissance des algues et des champignons. Les filets en alliage de cuivre peuvent également être utilisés pour la récolte.

8. Concevez votre étang

Comment créer une entreprise de pisciculture

Rappelez vous que les bassins profonds ne sont pas nécessaires. En fait, si vous commencez avec un bassin profond, vous devrez construire des cages pour limiter les poissons à cette profondeur. L’étang ne devrait avoir qu’une profondeur de 121 à 182 cm. La taille dépend de la conception de votre ferme.

Voici une règle empirique à prendre en compte : Le taux de chargement d’un étang est basé sur la superficie de l’étang, et non sur son volume. Le taux d’empoissonnement est de 2 000 à 6 000 livres par acre. Le taux dépend de l’espèce de poisson.

Combien de gallons d’eau y a-t-il dans un étang ? Si vous vouliez un étang d’un million de gallons, il ferait 267 pieds de long, 50 pieds de large et 10 pieds de profondeur.

9. Créer votre étang

Le meilleur terrain pour la construction d’un étang est plat ou en pente douce, avec beaucoup d’argile dans le sol. N’oubliez pas de laisser de la terre autour des étangs, afin de faciliter l’alimentation et la récolte des poissons.

Vous pouvez faire appel à un entrepreneur pour ce travail.

10. Embaucher du personnel

Le meilleur gestionnaire est une personne qui sait comment surveiller l’eau.

Nourrir les poissons est comme la plupart des entreprises agricoles – il y a des corvées qui doivent être effectuées tous les jours. Les poissons ne peuvent pas passer un week-end sans nourriture ni attention à la qualité de leur eau.

C’est également similaire à la plupart des entreprises agricoles « terrestres » – vous pouvez embaucher du personnel saisonnier au moment de la récolte.

11. Commercialisez votre pisciculture

Il existe deux façons de vendre du poisson :

  • La vente en gros – le poisson vivant est vendu à une usine de transformation.
  • Vente au détail – le poisson est vendu directement aux épiceries ou aux restaurants. La vente au détail rapporte généralement 1 $ de plus par livre que la vente en gros.
  • Exploitation de fermes piscicoles : Un guide complet
  • Vous l’avez construite. Quelle est la prochaine étape ? Passons en revue.

Conditions optimales pour élever des poissons d’élevage
Beaucoup de débit d’eau, d’oxygène et de nourriture.

Nourrir les poissons

Vous aurez besoin d’environ 1,5 à 2 livres de nourriture par livre de poisson produite.

Compte tenu du coût actuel de la nourriture, le coût de production d’une livre de poisson est d’environ 60 cents.

Les poissons sont généralement nourris deux fois par jour.

Récolte du poisson

S’ils sont à l’extérieur, les étangs sont parfois partiellement vidés pour faciliter la pose de filets.

Les anciennes méthodes de récolte du poisson ont été interdites et remplacées par un traitement humain. Les poissons sont tués par étourdissement percutant ou électrique.

Éléments à prendre en compte avant de commencer

Tout comme pour les cultures agricoles « terrestres », les conditions doivent être surveillées et ajustées si nécessaire tout au long du processus.

Débit d’entrée et de sortie

Vous avez besoin d’un débit de 57 à 95 litres par minute par acre de bassin. L’entrée et la sortie d’eau doivent être exemptes de débris.

Drainage

Les étangs doivent parfois être drainés, afin que vous puissiez enlever la végétation et draguer la boue.

Lutte contre les maladies

Les poissons peuvent être confrontés à toutes sortes de problèmes de santé, comme des champignons, des vers intestinaux, des bactéries et des protozoaires.

Les poux de mer (poux de poisson) peuvent être une catastrophe. Ils s’accrochent à la peau des poissons, notamment des saumons, et peuvent se propager par l’eau. En se propageant dans l’eau, les poux de mer peuvent infecter une population de poissons sauvages.

Contrôle des prédateurs

Certaines espèces de canards se nourrissent de végétation et d’autres de poissons. Mais les canards, et les oies, peuvent constituer un problème plus important pour les poissons. Ils font partie du cycle de vie de parasites courants des poissons.

Les mammifères tels que les ratons laveurs et les ours peuvent profiter d’un repas de poisson facile.

La pollution de l’eau

La mauvaise qualité de l’eau peut provenir du ruissellement des eaux pluviales, en particulier pendant les périodes de fortes pluies. Tout ce qui se trouve à la surface du sol dans la région peut être emporté dans les étangs à poissons extérieurs.

Si l’eau devient mauvaise, les poissons ne survivront pas.

Espace entre les étangs

Vous avez besoin d’espace entre les étangs pour conduire et déplacer les équipements servant à nourrir et à récolter les poissons. Vous pouvez également avoir besoin d’effectuer des travaux d’entretien sur les étangs, notamment au niveau de l’entrée et de la sortie. Ces zones doivent être accessibles aux équipements lourds.

Préoccupations environnementales

Si vous pratiquez l’élevage en plein air, veillez à maintenir les poissons dans les structures que vous avez construites. Empêchez les poissons d’élevage de sortir et de devenir une espèce envahissante, ou d’introduire des maladies dans les populations de poissons sauvages.

Comment démarrer l’élevage de poissons ?

Étudiez la demande du marché dans votre région. Déterminez les espèces que vous souhaitez élever. Décidez s’il s’agit d’un élevage en intérieur ou en extérieur. Rassemblez des capitaux et élaborez un plan d’affaires.

Comment créer une entreprise de pisciculture et qu’est-ce que l’aquaculture ?

Il s’agit de la culture et de la récolte contrôlées de créatures aquatiques, notamment des espèces de poissons, de crustacés et de mollusques.

Comment créer une entreprise de pisciculture est-ce facile ?

Non. C’est l’un des nombreux exemples d’agro-industrie, et il présente des similitudes avec toutes les activités agricoles. Elle combine des connaissances techniques et un travail difficile. Et malgré tous vos efforts, vous pouvez toujours avoir de mauvaises récoltes.

Combien gagne un pisciculteur par an ?

Selon les statistiques de 2021, un pisciculteur gagne en moyenne entre 44 000 et 54 000 Euros par an.

Quel est le poisson le plus rentable à élever ?

Les principaux poissons d’élevage aux États-Unis sont le tilapia, le poisson-chat et le saumon. Chacun de ces poissons est élevé de manière très différente.

Le tilapia est généralement élevé en intérieur. En effet, ce poisson a besoin d’une eau constamment chaude, entre 82 et 86 degrés F. Cette plage de température est essentielle. S’il fait trop froid, il meurt.

Le poisson-chat est populaire pour les étangs extérieurs. Ils sont relativement faciles à élever et résistent aux maladies.

Les saumons sont élevés dans des cages et des enclos en mer ou en eau saumâtre. La demande du marché pour le saumon n’a cessé de croître au cours des 20 dernières années.

Les profits peuvent être considérablement augmentés. N’oubliez pas que la nourriture des poissons représente 70 % de vos coûts d’exploitation. De nombreux élevages à grande échelle produisent leur propre nourriture pour poissons. La nourriture pour saumon est le plus souvent constituée de poissons vivants.

La pisciculture peut-elle être écologique ?

Absolument. En fait, elle est connue pour sa durabilité environnementale. Elle n’a pas été sans controverse. Elle a été décriée comme une pratique non naturelle qui entraîne une surproduction de poissons.

Pour aller plus loin :

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